Люди на всем земном шаре на протяжении тысячелетий селились на берегах рек и озер. Именно пресная речная и озерная вода была основным источником питья. Минерализованная вода была включена в питьевое водоснабжение в первую очередь в США в прошлом веке. Вода подземных горизонтов не содержала вредных микроорганизмов. Повышенные содержания микроэлементов в подземной воде стали рекламировать как полезные. Содержания кислорода в такой воде очень низкие, поэтому постепенно этот самый главный показатель качества воды исчез из необходимых характеристик. Вкусная и приятная вода должна содержать кислорода не менее 8 мг в литре.. В подземных водах может быть менее 2 мг/л. В воде озера Байкал содержание кислорода 12 мг/ л.
Часто пишут, что вода Байкала самая дистиллированная из пресных вод и поэтому вредная. Особенно любят обсуждать низкое содержание в воде Байкала кальция и магния. По факту это не так. Посмотрим, сколько же кальция и магния содержится в водах рек, на берегах которых тысячи лет жили люди. В воде р. Нил кальция 8 мг в литре, магния 1,2 мг/л, а уж аборигенам Амазонки впору вообще превратиться в карликов, ведь в ее воде кальция 5,4 мг/л, а магния 0,5 мг/л. Вода оз. Байкал содержит 15,2 мг в литре кальция и 4,2 мг/л магния. В воде Ладожского озера кальция 7,1 мг/л, а магния 1,9 мг/л и это никоим образом не сказалось на этническом облике его обитателей. Вода альпийских озер, на берегах которых селились древние европейцы, еще менее минерализована.
Концентрации микроэлементов в воде Байкала настолько низки, что даже с помощью ультрасовременных анализаторов можно определить лишь часть микроэлементов в ее составе, но далеко не всю таблицу Менделеева. Полученные в Лимнологическом институте данные, многократно проверенные в лучших аналитических лабораториях США, Германии, Франции, Японии, Австралии, Швейцарии, Бельгии и других стран, показывают, что содержание в воде оз. Байкал мышьяка в 50 раз меньше, хрома в 250 раз меньше, стронция в 7 раз меньше, тяжелых металлов: свинца в 200 раз меньше, кадмия в 50 раз меньше, ртути в 50 раз меньше, чем в нормах качества воды Всемирной организации здравоохранения, США, ЕЭС и России. Есть одна страна в мире, которая приняла нормы для воды не безвредной, а полезной для здоровья — это Швейцария. Так вот состав воды озера Байкал соответствует этим нормам воды высшего качества, без какой-либо предварительной водоподготовки.
Гиппократ почти две с половиной тысячи лет тому назад считал, что самой плохой после болотной воды является вода, происходящая из скал, что придает ей вредную для здоровья жесткость. Авиценна — великий врач-практик средневековья тысячу лет тому назад писал:» Вода не питает, она проводит питательные вещества и улучшает их консистенцию. Ребенку нужно давать чистую, легкую (т.е. не минерализованную) прохладную, не кипяченую воду столько, сколько он хочет…»
Жесткая вода наносит вред пропорционально количеству содержащихся там минеральных веществ. Для того, чтобы кости и хрящи были здоровыми, необходимо обеспечивать их пищей, содержащей органические кальций, фосфор и другие биогенные элементы. 50 граммов сыра обеспечивают дневную норму кальция. Это эквивалентно трем ведрам воды, да и то с неусваиваемыми организмом неорганическими соединениями кальция. Только растения способны преобразовывать минеральные вещества в органические соединения. Человек не растение и не способен напрямую потреблять из воды необходимые ему макро и микроэлементы. Это равнозначно рекомендации врача ребенку, больному анемией, грызть гвозди вместо яблок.
Минеральная вода во всем мире это вода для больных людей. Ее ни в коем случае не рекомендуют здоровым людям, а тем более детям. Желудочно-кишечный тракт новорожденных от большого количества минеральных веществ склонен к диарее. Поэтому детям нужна ультрапресная вода с очень низким содержанием нитратов. Вода Байкала из-за своего минерального состава, низкого содержания нитратов и высокого содержания кислорода — один из лучших источников для детского питания.
Озеро Байкал – это глобальная фабрика по производству уникальной по своей чистоте и составу питьевой воды. Населяющие толщу воды живые организмы многократно профильтровывают поступающую с притоками и атмосферными осадками воду, удаляя все чуждые байкальской воде вещества. Экологически чистая, превышающая самые строгие мировые стандарты качества, байкальская вода забирается с глубины 500 метров. Вода с таких глубин Байкала стабильна по составу в течение многих десятков тысяч лет.
Вода Байкала содержит все необходимые для человека биогенные макро и микроэлементы, имеет наиболее приемлемый для человека кальциево-гидрокарбонатный состав и максимально насыщена кислородом. Глубинная вода Байкала имеет температуру около 40С. Это температура так называемой «талой воды». Вода Байкала – это природная «живая вода». Искусственно такую воду создать невозможно.
